Миксер планетарный Frosty B20GA

Миксер планетарный Frosty B20GA используется на мелких пекарнях или предприятиях общественного питания для замеса различных видов теста (для жидких видов теста), приготовления различных кондитерских масс и кремов.

Планетарное вращение месильного органа позволяет осуществлять более равномерный замес тестовой массы по всему объему дежи. Данная серия отличается мощным двигателем и фиксированными тремя скоростями замеса 197/317/462 об/мин. Есть система защиты от перегрузки.

В комплекте: венчик, лопатка, спираль.
Материал: сталь крашеная, рабочие части - нерж.сталь.

Технические характеристики B20GA:
Объем дежи 20 л
Три скорости 197/317/462 об/мин
Мощность: 1,1 кВт/ 220В
Габаритные размеры 550x470x890 мм
Вес 73 кг 
Производитель: FROSTY (Италия)

Гарантия 1 год.

Пекарю, для применения соответствующей технологии замеса нужно знать, что у каждого сорта муки свои особенности поглощения воды. Для приготовления различных рецептов теста используют разные техники замеса и, соответственно, применяют разные типы миксеров или тестомесов.