0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
Электрический гриль Саламандра является универсальным агрегатом, с помощью которого можно быстро и равномерно приготовить самые разнообразные блюда – от сочных стейков до аппетитных овощей, горячих бутербродов. Благодаря расположению нагревательных элементов сверху, устройство обеспечивает деликатное запекание продуктов без их пересушивания, сохраняя натуральный вкус, текстуру еды. Такой гриль ценится профессионалами за возможность ускорить процесс обслуживания клиентов, а также за экономию места на кухне. Компактное устройство легко разместить на любой кухне.
Компания «ТоргЭкспресс» предлагает на выгодных условиях купить оборудование для фаст фуда в Украине. В данной категории собран широкий ассортимент грилей по типу Саламандра от ведущих, надежных брендов: Airhot, GoodFood, Hurakan. Их продукция зарекомендовала себя высокой функциональностью, практичностью и удобством.
Гриль Саламандра – особенности техники, преимущества
Стандартный гриль – это массивная установка, что готовит блюда на углях. Обычно она размещается на открытом воздухе, потому что горячие угли выделяют жар, дым. Однако Саламандр гриль отличается принципом работы и конструкцией. Это компактная электрическая техника, оснащённая верхними нагревательными элементами, благодаря которым продукты подвергаются интенсивной тепловой обработке без контакта с пламенем или углями. Такой подход исключает образование дыма, делает возможным использование оборудования прямо на профессиональной кухне, в закрытом помещении.
Главное преимущество, которое имеет гриль Salamander, – это высокая скорость приготовления. Мощные ТЭНы мгновенно нагреваются, обеспечивая равномерное запекание и аппетитную румяную корочку. При этом устройство позволяет регулировать высоту решётки или уровень нагрева, что даёт повару возможность работать с разными продуктами: от овощей, десертов до мяса, рыбы. Благодаря продуманной конструкции гриля еда в нем не имеет контакта с нагревательным элементом, поэтому она не жарится, а запекается. Жир, выделяемый при запекании, легко стекает в поддон.
Преимущества техники:
- компактность – занимает минимум места, помещается на любой кухне;
- быстрый нагрев – всего несколько минут потребуется для выхода на рабочую температуру;
- равномерное запекание – верхние нагреватели создают аппетитную корочку без пересушивания блюд;
- регулировка уровня нагрева, высоты решётки – удобно для разных продуктов;
- без дыма, угля – дает возможность использовать технику в помещении;
- экономичность – не требует использования расходных материалов;
- универсальность – подходит для овощей, мяса, рыбы, выпечки, закусок.
Гриль Salamander – разновидности
Саламандра гриль подходит как для домашнего пользования, так и профессиональной кухни в организациях по типу фаст фуд, кафе, столовых. Выбор техники зависит от конкретных характеристик модели, требований повара. Современные производители предлагают несколько вариантов, что отличаются:
- Мощностью. Есть небольшие аппараты на 2 кВт и мощные на 4 кВт.
- Расположением и количеством ТЭНов. Чаще встречаются модели с 1 нагревательным элементом вверху, но имеются конструкции, где присутствует дополнительный ТЭН снизу.
- Количеством зон нагрева. Большая часть моделей являются однозональные, но есть и с двумя. Такие агрегаты обладают повышенной мощностью, отлично подходят для организаций общепита.
- Типом варочной поверхности. Она может быть выполнена в виде решетки или быть гладкой. В конструкции обязательно присутствует поддон, куда стекает жир, остатки масла и сыпятся крошки.
На гриль Саламандра цена зависит от совокупности технических характеристик, мощности. Модель с двумя зонами нагрева и мощностью 4 кВт стоит от 30000 грн, более простенькие варианты можно купить на сайте «ТоргЭкспресс» и за 6000 грн. Выбирайте оптимальную вам модель с нужными характеристиками!
