0
0
0
0
0
Жарка – популярная технология приготовления различных блюд. Такой тепловой обработке подвергают мясо, птицу, рыбу, овощи, полуфабрикаты, изделия из теста. Если необходимо готовить блюда в больших объемах, например, для ресторана, кафе или супермаркета, оптимальным решением будет электросковорода промышленная. Это профессиональное кухонное оборудование, обеспечивающее высокую скорость и качество жарки. Компания «ТоргЭкспресс» предлагает большой выбор такой техники от известных производителей.
Промышленная електросковорода: особенности
Оборудование для кухни такого типа пользуется большой популярностью, благодаря ряду важных особенностей. В первую очередь, это высокая производительность. Электросковорода может одновременно осуществлять тепловую обработку нескольких килограммов продуктов. Также стоит сказать, что это очень универсальные аппараты. При помощи этих приборов можно готовить сотни блюд из мяса, птицы, рыбы, овощей, теста и круп.
Системы управления этой техникой дают возможность регулировать температуру приготовления в широком диапазоне, а также устанавливать время тепловой обработки. Электросковорода чугунная или с чашей из нержавеющей стали служит очень долго, легко обслуживается и моется. Корпуса приборов также изготавливают из стойких к коррозии, температурам и механическим повреждениям материалов.
Как выбрать промышленную электросковороду
Покупая технику такого типа, нужно учитывать как ее специфику использования. Сегодня производители предлагают купить электросковороду в Украине двух типов:
- Напольные, рассчитанные на приготовление большого объема продукции. Это отличный вариант для заведений общепита, где в день приходится готовить более чем на 100 посетителей. Такие модели имеют внушительную рабочую поверхность и при необходимости могут заменить электроплиту;
- Настольные. Компактные варианты для небольших кафе, где за день трафик не более 80 клиентов. Устанавливается на рабочем столе и при необходимости легко перемещается.
Кроме этого, электросковорода профессиональная может иметь разную конструкцию чаши. Она бывает фиксированная, для приготовления пищи непосредственно на рабочей поверхности, и опрокидываемая, которую можно перевернуть. Фиксированные подходят для жарки мяса и рыбы, пассеровки и обжарки овощей. Опрокидываемые удобны для тушения и бланшировки, а также могут выполнять роль фритюрницы. Из них легко перекладывать готовую еду в посуду. Объем чаши – один из ключевых параметров этой техники. В продаже можно найти модели от 10 до 100 литров.
Многие модели сковород оснащены крышками, помогающими поддерживать оптимальный температурный режим с минимальным расходом энергии, а также исключают разбрызгивание масла и других жидкостей. Также стоит помнить, что электросковорода для ресторана может иметь разную мощность. Чем выше этот параметр, тем быстрее происходит нагрев до необходимой температуры. При этом, чем выше мощность, тем больше электроэнергии потребляет прибор. Большинство сковород промышленного класса подключаются к сети с напряжением 380 вольт.
Как купить качественную электросковороду для общепита
Магазин ТоргЭкспресс – это украинский поставщик профессионального оборудования для торговли и общепита. Мы предлагаем отличный выбор коммерческой техники для бизнеса от ведущих мировых брендов. У нас вы можете купить функциональное и надежное современное оборудование для тепловой обработки продуктов, в том числе электросковороды разного типа. Мы работаем с такими производителями как Арм-Эко и Tatra, техника которых отлично зарекомендовала себя у отечественных и зарубежных потребителей.
В нашем интернет-магазине всегда самые выгодные розничные цены и интересные скидки для оптовых покупателей. На все товары предоставляется официальная гарантия от производителя. Электроприборы обслуживаются в авторизованных сервисных центрах, расположенных на территории нашей страны. Мы организуем доставку в любую точку Украины.
