Расстоечные шкафы – это незаменимое оборудование для пекарского или кондитерского производства. Оно обеспечивает оптимальные условия для расстойки теста перед выпечкой, давая ему правильно подниматься. Благодаря этому получается идеальная текстура, хороший объем и воздушность. Расстоечный шкаф идеально подходит для пекарен, выпускающих хлебобулочные изделия или выпечку, так как заметно повышает качество продукции. Интернет-магазин компании «ТоргЭкспресс» предлагает приобрести оборудование профессионального уровня, произведенное известными мировыми брендами.
Расстоечный шкаф: особенности оборудования
Если вы стремитесь к созданию продукта максимального качества, то расстоечный шкаф купить просто необходимо. Это оборудование обеспечивает следующие важные преимущества:
- Контролирует с высокой точностью температуру и влажность. Благодаря оптимальному микроклимату, тесто поднимается равномерно. Это позволяет не только получать выпечку привлекательного вида, но и влияет на ее вкусовые качества.
- Экономичность. Современные технологии позволяют производить расстоечные шкафы для хлеба с минимальным потреблением электроэнергии. Это снижает расходы на эксплуатацию техники и заметно увеличивает ее рабочий ресурс.
- Универсальность. Представленные в нашем каталоге модели могут использоваться при изготовлении самых различных продуктов: хлеба, батонов, булочек, багетов, пирожков. Подходят они и для работы со сложными десертами.
- Высокая совместимость с другим оборудованием. Шкаф расстоечный легко интегрируется в комплексы любого состава. Они подходят для применения с печами разного типа, что позволяет оптимизировать процессы.
Для изготовления такого теплового оборудования используют высококачественную нержавеющую сталь, стойкую к негативным факторам, таким как перепады температуры, влажность, химическая агрессия. Материал предлагает высокую долговечность и отлично очищается. Различают заливные и проточные модели. В заливных вода заливается вручную перед использованием в специальную емкость. Проточные подключаются к водопроводу или другому источнику водоснаснабжения и заправляются автоматически. Производители предлагают модели разного объема с различным количеством уровней для гастроемкостей. Также можно выбрать варианты с механическим или электронным управлением и разными типами индикации.
Виды расстоечных шкафов
Наша компания предлагает несколько видов оборудования для расстойки теста. Вы без труда сможете выбрать модель, исходя из размеров помещения, специализации производства и личных предпочтений. В магазине «ТоргЭкспресс» вы можете купить расстоечный шкаф для следующих видов применения:
- Расстоечные шкафы окончательные, предназначенные для завершающего этапа подготовки теста. Такие шкафы отлично показали себя как в мини-пекарнях, так и на крупных производствах.
- Шкафы контролируемой расстойки. Это оборудование с широким диапазоном настроек, позволяющее замедлять процесс подъема теста, а также сохранять его до момента использования. Это незаменимые качества для тех, кто вынужден выполнять сложное планирование технологических процессов.
- Шкафы предварительной расстойки. Эта техника способна обеспечить подъем теста на начальном этапе. Это важно для его стабилизации и приобретения нужной формы, перед окончательной расстойкой, предшествующей выпеканию. Такое оборудование часто применяют на производствах, где выполняют предварительную ферментацию теста.
- Климатические установки. Обеспечивают как расстойку, так и хранение готового теста перед выпеканием. Применяют эти аппараты чаще всего на крупных производствах, где одним из условий является контроль микроклимата с точными параметрами.
У нас вы можете купить расстоечный шкаф в Украине любого типа. У нас есть модели с разными характеристиками, среди которых вы точно найдете аппарат, идеально подходящий для вашей пекарни.
Как купить расстоечный шкаф в Украине
Интернет-магазин компании «ТоргЭкспресс» – это место, где можно приобрести профессиональное тепловое оборудование для ресторана, кафе, магазина, супермаркета или пищевого цеха. Мы предлагаем отличный выбор продукции от известных во всем мире брендов с обязательной официальной гарантией и сервисным обслуживанием на территории Украины. Наши расстоечные шкафы, цена которых доступна, представлены моделями таких торговых марок как Berg, Apach, FROSTY, Unox, Primax, КИЙ-В, Vektor и других. Это техника, отлично показавшая себя как у нас в стране, так и за рубежом. Специалисты нашей компании помогут выбрать шкаф, учитывая специфику вашего производства и выделенный бюджет. Доставка товара возможна по всей Украине. Также есть самовывоз со склада интернет-магазина в городе Ровно.