0
0
0
0
0
0
Для приготовления на профессиональной кухне блюд из теста была изобретена специальная техника – макароноварка или паста-кукер, пастоварка. Она обеспечивает комфортное и правильное отваривание пасты, пельменей, вареников, а также овощей, риса, яиц, сосисок, тефтелей, т.п. Высокая мощность, производительность устройства, большая вместительность и надежная конструкция обеспечивают корректную работу техники при любых обстоятельствах, что позволяет ей стать надежным помощником повара.
Компания «ТоргЭкспресс» предлагает промышленное тепловое оборудование в ассортименте для производств и промышленных кухонь ресторанов, кафе, фаст-фудов. Мы являемся ведущим поставщиком такой техники на украинский рынок, наши предложения отличаются приемлемой стоимостью, высокой функциональность и надежностью. В данном разделе мы предлагаем промышленные макароноварки от таких брендов как: Airhot, Apach, GoodFood, Hurakan.
Профессиональная макароноварка – предназначение, особенности конструкции
Несмотря на свое название, данная техника не является узкоспециализированной, ведь на практике пастоварка используется не только для варки макарон. Ее можно встретить не только в ресторанах, кафе, но также в столовых, фудкортах, заведениях азиатской кухни, на производствах – то есть там, где важна скорость приготовления и стабильность результата. Чаще всего устройство используется для приготовления хинкали, вареников, пельменей, разных овощей, круп (булгур, киноа, рис, кускус), яиц, сосисок, морепродуктов (креветок, мидий, кальмаров). То есть его можно использовать для аккуратного отваривания ингредиентов, блюд, полуфабрикатов в кипящей воде.
Конструктивно оборудование продумано так, чтобы повар тратил минимум времени на обычные действия. За основу макароноварка электрическая имеет ванную из нержавеющей стали, в которой поддерживается стабильная температура воды. Внутри ванной размещается одна или несколько корзин разного объема, в которых непосредственно и готовится одновременно несколько порций схожих или разных продуктов.
На рынке присутствуют модели разной мощности, вместительности, функциональности. По конструкции бывает макароноварка настольная и напольная. По подключению чаще всего это электрическая техника, что не требует сложной инфраструктуры. Помимо этого, ключевыми особенностями конструкции являются:
- глубокая варочная ванна, что имеет равномерны нагрев со всех сторон;
- съемная одна или несколько корзин для порционной загрузки продуктов;
- удобное, интуитивно понятное управление техникой;
- термостаты для контроля и поддержания температуры;
- система слива воды для быстрой очистки устройства.
Такая конструкция техники делает ее предсказуемой, простой в управлении. Повару не нужно отвлекаться на мелочи – варка происходит без сюрпризов, лишней потери времени.
Преимущества использования макароноварки для ресторана, кафе, производства
На промышленной кухне важно все рабочие моменты максимально ускорять и упрощать, делая результат стабильным, предсказуемым. Именно поэтому макароноварка для ресторана становится не просто прихотью, а реальным помощником, на которого можно положиться. Техника уменьшает нагрузку на персонал, убирает человеческий фактор и ошибки, ускоряет приготовление блюд. А это особенно важно в часы пик, когда каждая минута дорога.
Основные преимущества использования устройства:
- Комфорт и удобство использования – за техникой не нужно следить, в ней никогда не переваривается еда, не переливается пена (имеется сливное отверстие).
- Экономия времени персонала. Для приготовления нужно лишь залить воду, затем ингредиенты, выставить режим и вовремя забрать готовую продукцию. Между этим повар может заниматься другими делами.
- Стабильное качество приготовления. С помощью такой техники не происходит переваривание или недоготовка, сохраняется текстура и природный вкус пасты.
- Простой уход. Агрегат просто разбирается, большая часть элементов снимаются, чтобы их было просто очистить в конце рабочего дня.
- Универсальность – можно готовить не только спагетти, лапшу, феттучини, но и другие блюда из теста, морепродукты, овощи, гарнир, т.п.
Если вам необходима пастоварка профессиональная, которая будет работать каждый день, не создавая проблем, тогда обратите внимание на ассортимент «ТоргЭкспресс». У нас вы найдете надежные решения под разные задачи.