Тестоделители

Тестоделитель – это современное оборудование для профессиональной кухни, что было разработано специально для автоматизации одного из самых трудоёмких этапов хлебопекарного и кондитерского производства. Основное назначение техники – быстрое и максимально точное разделение теста на равные по размеру заготовки. Такой процесс гарантирует высокое качество продукции, стабильный внешний вид изделий, а также значительно ускоряет работу предприятия.

Благодаря высокой производительности и удобству эксплуатации купить тестоделитель округлитель желают пекарни, кондитерские цеха, пиццерии, различные цеха, производства по созданию пищевой продукции. Сделать покупку выгодно в компании «ТоргЭкспресс», что собрала в каталоге лучшие предложения по цене-качеству от ведущих производителей: Sinmag, Vektor, Waico, Apach, Vitella, Kemper, Ggm Gastro. Использование такой техники позволит значительно повысить эффективность производства, снизить нагрузку на персонал.

Тестоделитель – особенности конструкции, преимущества устройства

Второе название данной техники – округлители, поскольку оборудование выполняет две основные функции: делит тесто на равные заготовки и придает им округлую форму. То есть с помощью специальных механизмов устройство формирует из теста одинаковые, идеальные по форме шарики, что позволяют повысить производительность производства, улучшить внешний вид хлебобулочных изделий.

Такое оборудование для разделки теста на равные заготовки может иметь разную конфигурацию. Но обычно конструкция устройства включает вместительную камеру для теста, инструмент деления: ножи, поршни или шнек, а также систему управления, которая задаёт необходимые параметры работы. В зависимости от модели, регулировка техники может осуществляться вручную или автоматически. Управление автоматизированное позволяет точно настраивать рабочий процесс под разные рецептуры, плотность теста, что безусловно является плюсом, хотя такой агрегат стоит дороже.

Основные преимущества использования тестоделителя:

• высокая точность деления теста на порции с минимальной погрешностью;
• стандартизация заготовок по массе и форме, управление параметрами;
• экономия времени персонала на подготовку изделий к выпечке, снижение физической нагрузки;
• уменьшение количества отходов за счёт точной дозировки;
• выбор техники позволяет подобрать тестоделитель для пекарни и для крупной производственной линии;
• простота ухода, долговечность и надежность конструкции.

Разновидности оборудования для разделки теста

В наше время тестоделитель округлитель становится надёжным помощником на производстве, профессиональной кухне, что повышает производительность, сохраняет стабильное качество изделий и способствует развитию бизнеса. На рынке можно найти устройства разных типов. Наиболее популярная классификация делит оборудование на:

1. Механическое – простые, компактные модели, что работают с минимальными энергозатратами. Используются в небольших пекарнях, кондитерских цехах.
2. Полуавтоматическое – идеальное сочетание удобство ручного управления и частичной автоматизации процесса. Оператор задаёт параметры в ручную, а устройство выполняет точное деление.
3. Автоматическое – это высокопроизводительные машины на крупных хлебопекарнях. Такая техника способна работать без остановки длительное время, интегрироваться в технологические линии.

Кроме того, оборудование различают по принципу работы. Выделяют поршневые, шнековые, гидравлические и другие системы. Такой выбор позволяет подобрать оптимальное решение под конкретные задачи – от производства батонов и булочек до пиццы, сдобной выпечки.

Компания «ТоргЭкспресс» предлагает как небольшие, так и качественные высокопроизводительные машины, чтобы каждый покупатель имел возможность осуществить индивидуальный выбор техники. За консультацией, помощью в выборе обращайтесь к нашим менеджерам.