Льдогенераторы

К категории специализированного оборудования, используемого для автоматического изготовления льда, следует отнести ледогенератор. Его часто применяют в гостиничном бизнесе, в сфере общественного питания, промышленности, медицине и розничной торговле. Льдогенератор промышленный имеет простой и понятный принцип работы, заключающийся в быстрой заморозке обычной воды в специальных формах. После этого приготовленные кусочки льда размещаются в бункере для хранения.

Зачем стоит льдогенераторы купить? Сферы применения оборудования

Главное преимущество льдогенераторов состоит в том, что они очень быстро и бесперебойно способны замораживать лед. Это может потребоваться на разных предприятиях пищевой промышленности, а также в других отраслях.

Сферы применения оборудования по промышленному изготовлению льда:

• бары, кафе, рестораны – охлаждение напитков, приготовление разнообразных коктейлей и сервировка десертов, морепродуктов;
• гостиницы, хостелы – поддержка функционирования мини бара, обслуживание гостей на этажах;
• магазины, супермаркеты – купить льдогенератор следует для сохранения свежести продукции, выкладки охлажденного мяса и рыбы;
• лаборатории и медицина – транспортировка биологических материалов, охлаждение препаратов вместе с реагентами;
• пищевая промышленность – охлаждение продуктов в различных производственных циклах, осуществление разных технологических процессов.

Ледогенератор профессиональный – разновидности техники

Прежде чем льдогенератор купить, следует определить оптимальный вид оборудования, подходящего под нужды вашего предприятия. Для этого не лишним будет ознакомиться с классификацией техники.

По принципу охлаждения устройство делят на:

1. Воздушное охлаждение – требует хорошей вентиляции, ведь эффективность оборудования зависит от температуры вокруг него. Однако этот тип относится к категории наиболее бюджетных вариантов техники.
2. Водяное охлаждение – такой принцип обеспечивает стабильную работу оборудования даже при высоких температурных показателях окружающей среды. Экономит энергию в среднем на 10%, но потребляет больше воды.
3. Дренажный тип – идеальный вариант для размещения в помещениях, которые имеют небольшую площадь, его работа не зависит от температуры вокруг.

По конструктивным особенностям можно приобрести моноблоки, которые имеют встроенный бункер для хранения льда, или раздельные системы, в состав которых входит отдельный накопитель и производственный модуль.

Также ледогенератор профессиональный можно классифицировать по форме льда, который получают во время его работы. Здесь возможны следующие варианты:

• кубиковый лед (цилиндрический, пальчиковый) – универсальная разновидность, которая довольно часто применяется в HoReCa, имеет хорошую прозрачность, определенную форму, не слипается;
• чешуйчатый лед – применяется при охлаждении рыбы, мяса на витринах, при транспортировке; принцип действия оборудования заключается в распылении воды на барабан, а затем срезке слоя льда пластами, чешуйками;
• снежный, гранулированный лед – имеет естественную форму и широкое распространение в лабораториях, медицинских центрах, а также при организации шведского стола; производится методом дробления льда, образующегося на испарителе.

Выбирая профессиональный льдогенератор, важно обратить внимание не только на тип охлаждения и конструктивные особенности, но и на форму льда, которую он сможет генерировать для дальнейшего применения.

Особенности выбора качественного оборудования

Приобретая барное оборудование, очень важно уделить особое внимание выбору льдогенератора. При выборе обратите внимание на следующие моменты:

• производительность – в сутки такое оборудование может производить от 10 до 1000 кг льда;
• форма льда, тип – зависит от целей применения техники;
• объем накопителя – влияет на количество льда, которое можно хранить;
• способ установки, размеры – есть настольные или напольные конструкции, объемные и компактные;
• тип охлаждения – воздушный, водяной или комбинированный;
• уровень потребления воды, электричества;
• материал, из которого изготовлен корпус.

Выгодно льдогенератор для ресторана купить, для кафе, гостиницы или медицинского центра можно в компании «ТоргЭкспресс», которая предлагает технику от проверенных производителей по адекватным ценам. В каталоге покупатели найдут оборудование от брендов Apach, Berg, Brema, Cooleq, Frosty, GoodFood, Hurakan, Ice, Tech, Rauder, Vektor.