Профессиональные микроволновые печи

На профессиональной кухне самый важный и дорогой ресурс – это время. Ведь когда в зале полная посадка или под вашей точкой фаст-фуда стоит очередь, то дорога каждая секунда. В этой ситуации обычная техника не справляется.

Так, например, стандартная бытовая микроволновка становится слабым звеном, ведь она греет долго и часто неравномерно, к тому же от интенсивной нагрузки она может сломаться уже через месяц. На помощь приходит профессиональная микроволновая печь, которая создана специально для промышленной кухни или HoReCa. Такая техника способна выдержать сотню включений за день, при этом она дает всегда стабильный результат – равномерное разогревание блюда за короткое время.

Профессиональная микроволновая печь – ее особенности, сильные стороны

Главное отличие профессиональной кухонной техники – ее выносливость. В отличие от обычной домашней микроволновки, печь микроволновая профессиональная имеет более надежную конструкцию, высокую мощность, долговечность. Ее корпус изготовлен из нержавеющей стали, а внутренние узлы рассчитаны на непрерывную работу нон-стоп. И пусть внешне она выглядит более просто, ведь в ней нет лишних кнопок, «разморозки по весу» или гриля, но управление ею более понятное, удобное. Часто такая техника имеет простое механическое управление, которое отличается повышенной надежностью, долговечностью.

Почему стоит профессиональные микроволновые печи купить:

1. Стабильность температуры. Промышленные модели дают персоналу уверенность в том, что блюдо всегда будет прогрето равномерно, без холодных участков внутри и горячей тарелки снаружи.
2. Простота ухода. Оборудование чаще всего изготовлено из нержавеющей стали, не имеет внутри сложных решеток или лишних выступов, чтобы его очистка занимала минимум времени, отнимала минимум усилий.
3. Компактность и штабелируемость. Часто микроволновка профессиональная может устанавливаться друг на друга, чтобы сэкономить пространство на тесной профессиональной кухне.
4. Надежные механизмы. Стоит отметить мощный, выносливый двигатель, ударопрочные дверцы, у которых петли, замки рассчитаны на тысячи открываний за день.

Как правильно выбрать промышленные микроволновые печи?

Чтобы не ошибиться и точно подобрать промышленные микроволновые печи, ориентируйтесь, в первую очередь, на особенность вашего заведения, его проходимость. Если вам нужно просто разогреть завтрак или десерт несколько раз в час, то хватит базовой модели с одной магнетронной системой. Но если поток заказов постоянный, смотрите на аппараты с двумя магнетронами. Такие модели работают быстрее, они обеспечивают более «щадящий» нагрев.

Стоит обратить внимание на объем камеры, которую также стоит определять от планируемой нагрузки на печь. Для долговечности важен материалы изготовления – нержавеющая сталь, наличие системы охлаждения, удобного управления, воздушного фильтра.

Если вам необходимо качественное, продуктивное Фаст-Фуд оборудование для эффективной кухни, загляните в магазин «ТоргЭкспресс». В нашем каталоге вы найдете не только СВЧ-печи, но и мощные промышленные плиты, аппараты для су-вид, грили, холодильное оборудование, т.п.