Дозаторы начинок

Приготовление многих видов выпечки и кондитерских изделий требует точной дозировки и равномерного распределения разных начинок. Когда речь идет о выпуске больших объемов продукции, для выполнения этих задач используют дозатор начинки. Это профессиональное оборудование, позволяющее автоматизировать процесс наполнения разной продукции кремом, повидлом, шоколадом, фруктовым пюре и другими начинками. Применение дозаторов не только ускоряет процесс, но и обеспечивает высокую точность распределения и максимальную аккуратность работы.

Преимущества

Используя дозатор для начинки, можно существенно ускорить производственный процесс и сократить ручной труд. Эта техники исключает отклонения в объеме и структуре готовой продукции. Также исключаются потери сырья, неизбежные при ручном выполнении работы. Благодаря автоматизации существенно повышается производительность, что особенно важно при промышленном выпуске продукции. Применяя дозатор начинок, можно освободить персонал предприятия для выполнения других задач.

Представленные сегодня на рынке кулинарного оборудования дозаторы для кондитерского производства обладают высокой универсальностью. Их можно использовать с разными наполнителями и смесями, жидкими и густыми. Настройка оборудования очень простая и занимает минимум времени. Один и тот же аппарат подойдет для работы с пончиками, эклерами, тортами, пирожками и булочками. Профессиональные дозаторы, выпущенные известными брендами, надежны и легко интегрируются в уже налаженные производственные процессы, не требуя внесений серьезных изменений в технологию.

Устройство и характеристики

Современный дозатор начинок для пончиков или пирожков состоит из таких элементов:

• загрузочный бункер с крышкой;
• рабочая часть с электромотором и механизмом дозировки;
• панель управления;
• набор насадок для разных начиночных составов.

Все представленные на рынке оборудования модели делятся на два типа: поршневые и шестереночные. Для жидких и воздушных начинок лучше всего подходят поршневые аппараты. Шестереночные модели – оптимальное решение для плотных, густых начинок.

Также различают эту технику по способу наполнения. В продаже можно встретить аппараты со стационарной системой, устанавливаемой на краю рабочего стола, а также модели с пистолетом на гибком шланге. В качестве насадок для выполнения разных видов работ используют специальные иглы разной формы и фигурные форсунки.

Виды дозаторов для профессионального применения

Выбор дозаторов для коммерческого использования сегодня достаточно обширный. Производители предлагают модели разного размера и производительности, простые и с дополнительным функционалом. Среди этой техники стоит выделить три группы устройств:

1. Дозаторы низкой производительности. Это компактные аппараты для небольших производств: кафе, мини-пекарен, где выпускают скромные объемы продукции.
2. Промышленные. Оборудование для крупных производств, рассчитанное на работу с большими объемами изделий.
3. Многофункциональные устройства. Это модели, имеющие большой набор функций. Они оснащены системой управления, благодаря которой можно точно выбирать параметры наполнения изделий. Такой дозатор для крема кондитерский может работать в полностью автоматическом режиме.

Как купить дозатор начинки для своего производства

Компания «ТоргЭкспресс» предлагает купить электромеханическое оборудование для кухни профессионального уровня. У нас вы найдете дозаторы начинок от известных торговых марок по отличной цене. Наш интернет-магазин предлагает официальную гарантию от производителя и квалифицированное сервисное обслуживание техники. Доставка товаров возможна по всей территории нашей страны.