Миксер планетарный Frosty B40FA

Миксер планетарный Frosty B40FA используется на мелких пекарнях или предприятиях общественного питания для замеса различных видов теста (для жидких видов теста), приготовления различных кондитерских масс и кремов.

Планетарное вращение месильного органа позволяет осуществлять более равномерный замес тестовой массы по всему объему дежи. Данная серия отличается мощным двигателем и фиксированными тремя скоростями замеса 120/187/520 об/мин. Есть система защиты от перегрузки.

В комплекте: венчик, лопатка, спираль.
Материал: сталь крашеная, рабочие части - нерж.сталь.

Технические характеристики B40FA:
Объем дежи 40 л
Три скорости 120/187/520 об/мин
Мощность: 2,1 кВт/ 220В
Габаритные размеры 560x520x920 мм
Вес 153 кг 
Производитель: FROSTY (Италия)

Гарантия 1 год.

Пекарю, для применения соответствующей технологии замеса нужно знать, что у каждого сорта муки свои особенности поглощения воды. Для приготовления различных рецептов теста используют разные техники замеса и, соответственно, применяют разные типы миксеров или тестомесов.