Все о товаре
Отзывов
Тендерайзер профессиональный электрический Vektor TK-12 MT
Тендерайзер предназначен для разрыхления мяса и придания ему формы, удобной для последующего приготовления. Мясо подается в рабочую зону по направляющему коробу. Проходит между режущими валами, подрезанными мышечной тканью, и выбрасывается из машины.
Разрыхленное с помощью тендерайзера мясо лучше сохраняет вкусовые качества, оставаясь при жарке мягким и сочным. При обработке тендерайзером волокна продукта травмируются меньше, чем при обработке молотком, а соединительные ткани, напротив, максимально разрушаются. Кроме того, тепловые волны легче проходят сквозь ткани разрыхленного продукта, и мясо прокаливается гораздо быстрее и равномернее. Время приготовления, жарки, грилирования разрыхленного мяса сокращается почти на 50% и мясо значительно меньше ужаривается.
Техническое описание
- 0,750 кВт/220В
- размер; 420х218х380мм
- вес 20кг
- вес головы; 6,4 кг
- количество ножей – 37х2
- max,ширина 175 мм, одна скорость
- материал - нерж.сталь
Нет отзывов о данном товаре, станьте первым, оставьте свой отзыв.
