0
0
0
0
0
0
0
Блюда во фритюре популярны сегодня во всем мире. Они есть в меню многих ресторанов, кафе, а также в отделах готовых блюд супермаркетов. Особенность таких блюд заключается в том, что они готовятся в большом количестве масла и для этого лучше использовать специализированное оборудование, как фритюрница профессиональная. Такие аппараты не только ускоряют процесс приготовления и снижают расходы, но и обеспечивают безопасность работы персонала.
Современная фритюрница профессиональная – особенности, назначение
Благодаря простой и функциональной фритюрнице можно приготовить множество вкусных блюд. Устройство позволяет готовить мясо, птицу, рыбу, овощи и, конечно, любимый всеми картофель-фри. При этом оборудование устроено очень просто. Профессиональная фритюрница состоит из емкости для растительного масла, в которую помещается корзина для продуктов, а также электрического нагревателя и системы управления. Аппараты оснащены термостатом, позволяющим поддерживать заданную температуру рабочей жидкости, а также таймером, чтобы контролировать время жарки. Основным материалом для изготовления фритюрниц сегодня является нержавеющая сталь, стойкая к внешним факторам.
В каталоге магазина «ТоргЭкспресс» представлены модели с одной и двумя емкостями. Их вместимость может составлять от 4 до 25 литров масла. Двойная фритюрница значительно расширяет возможности использования, увеличивает объем порций, позволяет готовить два разных блюда одновременно. Фритюрница профессиональная электрическая также оборудована устройством, защищающим от перегрева масла. Как только температура поднимается настолько, что возникает вероятность его возгорания, нагревательный элемент отключается.
Критерии, по которым можно выбрать и купить фритюрницу профессиональную
Современные производители предлагают большой выбор фритюрниц с разными характеристиками, благодаря чему выбрать модель можно для любого заведения, учитывая его особенности. В продаже представлены аппараты в настольном и напольном исполнении от разных брендов. Приобретая такую технику, важно обращать внимание на следующие параметры:
- Объем емкости, их количество. От этой характеристики зависит производительность аппарата, пропускная способность.
- Мощность. От того, насколько мощные ТЭНы имеет фритюрница промышленная, зависит скорость нагрева масла, а значит и оперативность приготовления блюд.
- Дополнительные функции всегда приветствуются, делают эксплуатацию более комфортной, безопасной. Например, полезными будут фильтрация масла, отключение техники при перегреве, таймер, т.п.
Аппараты небольшого объема – на 10-15 литров – обычно имеют настольное исполнение, они занимают немного места. Большие фритюрницы предлагают конструкцию, рассчитанную на установку на полу.
Чтобы купить фритюрницу профессиональную, которая будет работать долго и продуктивно, не создавая проблем, стоит выбирать оборудование от известных брендов. Авторитетные производители серьезно подходят к качеству сборки, используемых в технике компонентов, а также предлагают официальную гарантию, фирменное сервисное обслуживание.
Интернет-магазин Torgexpress.in.ua предлагает большой ассортимент торгового, теплового и холодильного оборудования для кафе, ресторанов, магазинов и предприятий пищевой промышленности. У нас вы можете купить профессиональные фритюрницы с разными параметрами от таких известных в Украине и за рубежом производителей: Bartscher, Airhot, FROSTY, Berg, Remta, Hurakan, RAUDER, Mars и других. На все оборудование предоставляется официальная гарантия от производителя.