Расстоечный шкаф 13 уровней GoodFood PR13TS

Расстоечный шкаф GoodFood PR13TS предназначен для подготовки теста для выпечки различных хлебобулочных и кондитерских продуктов. В процессе расстойки тесто увеличивается в объеме, приобретает пористую внутреннюю структуру и ровную поверхность, что позволяет в результате получить продукт высочайшего качества с отличными вкусовыми характеристиками.

Рекомендуется для применения в кафе, пекарнях и кондитерских, а также в супермаркетах с собственной кухней.

Расстойный шкаф GoodFood PR13TS Оборудование промышленное с электрическим нагреванием для обработки заготовок теста путем изменения температуры, а именно нагреванием и пропариванием.

Изготовлен из нержавеющей стали.

Трубчатый электронагреватель автоматически регулирует подогрев воды, в результате чего образуется большое количество пара. Влажность внутри шкафа может достигать 80-85%, а температура остается на уровне +35…+40 С, что формирует достаточно приемлемую среду для ферментации.

• Температурный режим 0…+60 С.
• Функция конвекции.
• Не требует подключения к водопроводу.
• Количество противень 13 шт 600х400 мм. Противень в комплект не входят.
• Вентилятор в верхней части камеры.
• Дверь двойная со стеклом.
• Шкаф установлен на 4 колесиках.
• Мощьте 2,6 кВт.
• Напряжение 220В.
• Габариты 490х730х1590 мм. Вес 40 кг.
• Упаковочные размеры 590x800x1640 мм. Вес в упаковке 48 кг.