Все о товаре
Отзывов
ХАРАКТЕРИСТИКИ
- Вместимость 5 противней GN 1/1 или 600х400 мм
- Размеры камеры 610х410х410 мм.
- Расстояние между противнями 70 мм
- Хладагент R404 или R507
- Корпус и внутренняя поверхность - нержавеющая сталь
- Длина (нетто), мм: 750
- Ширина (нетто), мм: 740
- Высота (нетто), мм: 900
- Вес (нетто), кг: 92.
- Размер в упаковке: (800х800х1050h), вес: 98 кг.
- Производитель: Tecnodom (Италия)
АППАРАТ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ TECNODOM ATT05
Шкаф шоковой заморозки Tecnodom ATT05 предназначен для быстрого и технологически правильного охлаждения или заморозки продуктов.
Модель ATT05 имеет 5 уровней, вместимостью GN1/1 или 600х400 мм.
Размер камеры 610х410х410 мм, расстояние между противнями 70 мм.
Производительность при охлаждении (от +70ºС до +3ºС) составляет 20 кг за 90 мин.
Производительность при замораживании (от +70ºС до -18ºС) составляет 15 кг за 240 мин.
Аппарат шоковой заморозки очень быстро снижает температуру внутри продукта, предупреждая тем самым нежелательное размножение микроорганизмов. Охлаждённая таким образом пища сохраняет свои естественные качества: влажность, цвет, вкус и аромат.
Если приготовленную пищу поставить остывать в обычный холодильник/морозильник, кроме риска загрязнения бактериями, начнётся испарение воды, что намного снизит качество блюда.
Корпус и внутренняя часть шокера изготовлены из нержавеющей стали. Температурный щуп идет в комплекте.
Нет отзывов о данном товаре, станьте первым, оставьте свой отзыв.
