Аппарат шоковой заморозки BERG D5

Аппарат шоковой заморозки BERG D5 - оборудование которое служит для шокового охлаждения или заморозки пищевых продуктов, с максимальным сохранением его полезных свойств и вкусовых качеств. Стоит отметить, что используя аппарат шоковой заморозки исключается потеря веса, высыхание, окисление и размножение бактерий. Данное оборудование используется практически на всех предприятиях общественного питания.
Шоковая заморозка BERG (Германия) на 5 уровней 600х400 (GN 1/1). Температура охлаждения до +3 с входной температурой продукта +70 за цикл может охладить 20 кг. Температура заморозки до -18 с входной температурой +70 за цикл заморозит кг. Температура окружающей среды, не должна привышать +35°С с относительной влажностью 65%. Расстояние между направляющими 80 мм.

Преимущества использования шоковой заморозки:
• Безупречное качество готового продукта и гигиеничность;
• Экономия времени приготовления;
• Благодаря высокой скорости охлаждения потери веса продуктов сводятся к минимуму;
• Максимальная загрузка аппарата - 20 кг;
• Cлой теплоизолирующего материала - 60 мм - для поддержания оптмальной температуры внутри шкафа;
• Возможность более длительного хранения продукта (сохраняются от 3 до 12 месяцев);

В комплекте:
• Аппарат шоковой заморозки BERG D5 220 вольт;
• Доп. комплектация - щуп для определения внутренней температуры продукта;
• Паспорт-инструкция;
• Упаковка;
• Гарантия 12 месяцев.