0
0
0
0
0
0
0
0
0
Такое оборудование как миксер планетарный давно уже считается обязательным для предприятий общественного питания, кондитерских цехов и пекарен. Более того, все чаще такие миксеры приобретают для домашнего использования. С их помощью можно эффективно автоматизировать такие трудоемкие процессы как взбивание белков, замешивание теста, перемешивание ингредиентов. Миксеры планетарный профессиональные значительно упрощают и ускоряют приготовление многих блюд.
Как устроен миксер планетарный
Оборудование состоит из корпуса, в котором размещен электромотор и редуктор, а также чаши, в которой происходит смешивание или взбивание продуктов. В комплект также входят насадки, при помощи которых можно работать с материалами разной плотности и выполнять различные задачи. Планетарный миксер получил свое название благодаря принципу работы. Если в обычном миксере насадки вращаются в одной плоскости, то в этих аппаратах они совершают вращательные движения по сложной траектории, вместе с подвижной головкой. Это не только повышает эффективность работы, но и не оставляет в чаше застойных зон.
Использование такой техники несложно. Нужно лишь правильно подобрать насадку, загрузить смешиваемые компоненты в чашу и выбрать нужный режим и время. Миксер планетарный профессиональный работает в автоматическом режиме и не требует вмешательства оператора. Многие модели оснащены дополнительными опциями, упрощающими эксплуатацию. Есть модели с подсветкой чаши, с крышками, предотвращающими разбрызгивание, с защитой от перегрузок.
Основные параметры оборудования
Выбирая профессиональный планетарный миксер, нужно учитывать основные характеристики этой техники. К наиболее важным параметрам можно отнести такие:
- Мощность электромотора. Для использования в профессиональных целях лучше всего выбирать модели от 300 Ватт и выше. При небольшой мощности технике будет сложно работать с плотным тестом, и она быстро выйдет из строя.
- Количество скоростей. Большинство представленных на рынке моделей предлагают как минимум 3 позиции. Управление может быть как механическим, так и электронным.
- Емкость чаши. От этой характеристики зависит объем продукции, которую одновременно сможет обрабатывать миксер.
- Габариты и вес. Устройства могут быть как настольного, так и напольного исполнения.
- Напряжение питания. Большинство моделей рассчитаны на использование с бытовой сетью 220 В, но в продаже можно найти и мощные промышленные аппараты, требующие подключения к 380 В.
- Комплектация. Чем больше насадок поставляется с аппаратом, тем шире его возможности. Также стоит учесть, что некоторые производители дают возможность приобрести аксессуары для техники отдельно.
Как и любое другое профессиональное электромеханическое оборудование, миксеры должны быть надежными и стойкими к негативным факторам: влаге, кислой и щелочной среде, загрязнениям, механическим воздействиям. Поэтому ответственные производители изготавливают такое оборудование из стойких к коррозии сплавов и прочных современных полимеров. Нержавеющая сталь и литой алюминий – это материалы, отлично зарекомендовавшие себя у потребителей. Они долговечны, не окисляются, безопасны при контакте с пищевыми продуктами и достаточно увесисты, чтобы обеспечить технике устойчивость. Модели с корпусами из пластика стоит рассматривать только для бытового использования.
Как купить планетарный миксер
Интернет-магазин компании «ТоргЭкспресс» предлагает большой выбор коммерческого оборудования для предприятий общественного питания и цехов пищевой отрасли. У нас вы найдете лучшие модели техники от известных у нас в стране и за рубежом производителей, с официальной гарантией и сервисным обслуживанием. Вы можете купить планетарный миксер в Украине по отличной цене, с оперативной доставкой в любую точку страны. Мы работаем с такими авторитетными брендами как Berg, Frosty, Hurakan, Vektor, Reednee и многих других. Эти компании отлично зарекомендовали себя как у нас в стране, так и за рубежом.