0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
Ни один магазин, заведение общественного питания или предприятие пищевой промышленности не может обойтись без современного холодильного оборудования. Чтобы длительное время хранить мясные, рыбные продукты в заморозке, а также замороженные овощи, полуфабрикаты, необходимо купить морозильные шкафы. Их размеры, форма и технические характеристики выбираются, исходя из специфики бизнеса, объемов хранимой продукции или сырья, сроков.
Компания «ТоргЭкспресс» предлагает качественную профессиональную технику от ведущих импортных и украинских производителей. В каталоге вы сможете морозильные шкафы купить от брендов UBC, Tatra, Tecnodom, Fagor , Forcold, Forcar, Berg, Frosty, Ice Stream, Tecnodom, Reednee, Hurakan, Gooder, Juka и др. Предлагаемое морозильное оборудование будет полезно для:
- ресторанов, кафе, фастфудов;
- больниц, клиник, лабораторий;
- производителей пищевых продуктов, в том числе замороженных полуфабрикатов, готовых блюд;
- продуктовых складов, супермаркетов, магазинов.
Морозильный шкаф – особенности оборудования, классификация
Для долгосрочного хранения продуктов используется сегодня морозильный шкаф двух основных видов:
- Вертикальный. По конструкции похож на обычный холодильник, внутри камеры имеет несколько секций, полок для хранения различных продуктов. Как правило, в нижних отделениях температура ниже, чем в верхних. Многосекционные шкафы имеют разные отделы, в которых можно выставлять определенную температуру.
- Горизонтальный шкаф или ларь. Имеет одно сплошное отделение, за счет чего вмещает больше продукции, но не позволяет ее всю сортировать, устанавливать разную температуру. Используется для хранения продукции одного вида, к примеру, только мяса или овощей, или полуфабрикатов.
Исходя из этого, для профессиональной кухни в сегменте HoReCa используется вертикальный шкаф морозильный, что позволяет сохранять длительное время различные продукты, сортировать их, компактно размещать. В зависимости от предназначения, он может быть для хранения или для демонстрации содержимого, презентации покупателю. Модели для хранения имеют глухую дверцу, одну или несколько секций, много полок. Демонстрационное оборудование идет со стеклянной дверцей, что позволяет рассмотреть содержимое.
В зависимости от предназначения и содержимого, можно купить морозильный шкаф:
- низкотемпературный – используются для шоковой заморозки, длительного хранения товара, сырья, способны поддерживать стабильную температуру в пределах от -6 С° до - 24 С°;
- среднетемпературный – поддерживает температуру от +0 С° до -6 С°, что позволяет кратковременно хранить скоропортящиеся продукты без глубокой заморозки.
Морозильный шкаф профессиональный отличается также интенсивностью заморозки, от чего зависит предполагаемые сроки хранения продуктов. Данный параметр обозначен количеством звездочек:
* – температура в камере до -6 С°, продукты можно хранить до 7 суток;
** – минимальная температура -12 С°, полуфабрикаты сохраняются до месяца;
*** – минимальная температура -18 С°, заготовки не портятся до 3 месяцев;
**** – глубокая заморозка – обеспечивает сохранность продуктов, изделий до 1 года.
Важно учитывать все факторы и выбрать конструкцию, которая будет соответствовать всем потребностям бизнеса. В том числе стоит учесть класс энергопотребления техники, от чего зависят затраты на ее эксплуатацию. Самый энергоэффективный – А+++.
Где надежно купить морозильный шкаф в Украине?
Компания «ТоргЭкспресс» представляет широкий ассортимент высококачественного торгового оборудования от производителя по самым выгодным ценам. Сотрудничество с нами – это гарантия надежности, долговечности техники, ее оригинальности, сертификации.
Выбрать и заказать нужные товары можно на сайте. А получить профессиональную консультацию менеджера вы сможете, позвонив по указанным телефонам.