Камера коптильная коптильня с дымогенератором Вектор КК68

Камера коптильная коптильня Вектор КК68   предназначена для горячего и холодного копчения мяса, рыбы, колбасных изделий.

Благодаря большому объему камеры коптильню можно использовать в крупных ресторанах, производственных цехах, а также в небольших заведениях общественного питания

Коптильни оснащена автоматическим дымогенераторм , камера укомплектована двумя  решетками для подвеса мясных изделия и приспособлением для копчения курей.

Также установлена система конвекции для автоматического обдува камеры.

Требуется подвод к электропитанию, 220 в

Температура в камере может быть достигнута 110 градусов

Опционально можем оснастить камеру системой подачи воды,сто позволит обеспечить функцию варки

Технические характеристики:

Датчик времени
Поддон на весь размер
тен закрыт от попадания продукта
 улучшенная изоляция на дверях

Габаритные размеры: 760 мм х 910 мм х 2100 мм

Внутреннние размеры: 600х800х1700мм

Установленная мощность 3,4 Kw

Материал корпуса – Нержавеющая сталь. AISI 430

Количество уровней - 9.

Вес нетто 100 кг.

В комплекте дымогенератор пиролизного типа.

Выполнен из стали толщиной 3 мм.

Дымогенератор состоит из  камеры сгорания , камеры фильтрации ,очистки и охлаждения  дыма лабиринтного типа , а так же  эжектора. Имеет сборник конденсата и смол. Оснащен вентиляторным нагнетателем воздуха.

Камера фильтрации полностью герметична, что приводит к длительному режиму работы (до 14-16 часов на полной загрузке щепы). Крепление на стенку коптильного шкафа.

Объем загрузки щепы деревянной -3 л.

Покраска : порошковая покраска термостойкой краской