Пароконвектомат APW-101-E R LW S FAGOR

ПАРОКОНВЕКТОМАТ FAGOR БОЙЛЕРНЫЙ ADVANCE IKORE НА 10 УРОВНЕЙ GN1/1 APW-101-E R LW S

Работает с технологией iCooking. Это новая умная технология приготовления (мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, овощей, риса и бобовых, яиц и молочной продукции, выпечки и хлеба). Позволяет выбирать продукт и заканчивает процесс приготовления быстро и интуитивно; настраивает фазы и параметры приготовления соответственно. Более того, окончание процесса приготовления может быть изменено во время использования. iCooking быстро перенастраивает параметры, поэтому вы достигаете желаемого результата.

• Дополнительные функции (режим регенерации, режим приготовления в вакууме, ночное приготовление, ферментация, пастеризация, копчение, маринование мяса, дегидратация).
• iClima (управление и регулирование влажности с долей 1%), процентное измерение, настройка и регулировка климата с максимальной точностью.
• Управление: 10.1» TFT экран для простого и интуитивного управления.
• Fagor Easy (адаптируется к пользователю и его девайсу).
• Контроль и супервизия устройства с мобильных девайсов с iKonnect.
• Термощуп в комплекте (понятный и очень простой термощуп дает возможность контролировать температуру внутри продукта на протяжении всего процесса приготовления).
• Мойка: iWashing с твердым моющим средством и iWashing с жидким моющим средством (опция).
• iKonnect: подключение через через разъем и через Wi-Fi.
• Уникальный дизайн двунаправленных турбин обеспечивает равномерное распределение тепла. Имеет 6 скоростей вентилятора.

Режимы приготовления:

• низкотемпературный пар +30...98 °С
• пар +99 °С
• супер-пар +100...130 °С
• конвекция +30...300 °С

Технические характеристики

• Количество уровней: 10 GN 1/1
• 10,1-дюймовый сенсорный экран
• Открытие дверей справа.
• Система liquid smart wash (жидкое моющее средство)
• Давление H2O: 200-400kPa (2-4bar).
• Диаметр входа воды: 3/4´´
• Слив диаметр: 40мм.
• Габариты: 824x898x1150 мм.
• Мощность: 18,6кВт.
• Напряжение: 380В
• Вес: 148 кг.