Печь пароконвекционная UNOX XB613G газ

Газовый пекарьский шкаф UNOX XB613G серии LINEMISSTM MANUAL предназначен для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий из любого вида теста. Благодаря инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, тесто приобретает правильную внутреннюю структуру, равномерно пропекается и покрывается румяной корочкой.
Представленная модель оснащена механической панелью управления с ручной регулировкой времени приготовления, температуры и степени пароувлажнения. Рекомендуется к применению в пекарнях и кондитерских, а также в супермаркетах с кухней.

Характеристики:

3 режима работы:

• Конвекция при температуре 30...260 °C
• Пароконвекция при температуре 48...260 °C
• Предварительный нагрев до 260 °C

Технологии:

• AIR.Plus - оптимальное распределение воздуха внутри печи
  • вентилятор с возможностью реверсивного вращения
  • 2 скорости вращения вентилятора
• DRY.Plus - удаление чрезмерной влаги для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам
  • Быстрое удаление влаги с рабочей камеры
• STEAM.Plus - обеспечение идеального уровня влаги в печи
  • Ручная подача влаги до рабочей камеры
• Protek.SAFE™ - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность
  • Надежная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность печи
  • Охлаждение внешних поверхностей и стекла дверцы для безопасной и комфортной работы с оборудованием

Дополнительные функции:

• Отображение оставшегося времени приготовления
• Режим "INF" - непрерывная работа печи

Особенности конструкции:

• Легкий высокопрочный корпус из современных материалов
• Изготовлена из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закругленными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья
• Галогеновые лампы с длительным сроком службы для освещения рабочей камеры
• Запатентованная дверца оснащена самосмазывающимися петлями из высокопрочного технополимера, легко открывается и фиксируется в трех положениях - 60°, 120° и 180°
• Дверной замок из высокопрочного углеродного волокна
• Внутреннее стекло легко открывается для удобства мытья
• Профилированные направляющие L-образной формы из нержавеющей стали для легкой загрузки и выгрузки противней
• Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования