Апарат шокового заморожування BERG T7

Апарат шокового заморожування BERG T7 — використовується для швидкого охолодження/заморожування сирого або гарячого продукту теплового оброблення, зі збереженням страви або продукту свіжим без втрати його смакових якостей. Так само використовуючи обладнання шокової заморожування, повністю унеможливлюється втрата ваги, висихання, окиснення та розвиток бактерій. Це обладнання широко використовують у кейтерингу, заготівальних фабриках, фабриках-кухнях, кафе, ресторанах, готелях, столових, мінівиробах, супермаркетах.
Шокова заморожування BERG (Німеччина) на 7 рівнів 600х400 (GN 1/1). Температура охолодження до +3 з вхідною температурою продукту +70 за цикл може охолодити 25 кг. Температура заморожування до -18 з вхідною температурою +70 за цикл заморозить кг. Температура довкілля, не має підвищувати +35 °C з відносною вологістю 65%. Відстань між напрямними 80 мм.

Переваги використання шокової заморожування:
• Висока якість готового продукту та гігієнічність його приготування;
• Економія часу приготування;
• Завдяки високій швидкості охолодження втрати ваги продуктів мінімізуються;
• Максмальна кількість охолоджуваного продукту за один цикл — 25 кг;
• Шар теплоізолювального матеріалу — 60 мм — для підтримання оптмальної температури всередині шафи;
• Можливість тривалішого зберігання продукту (зберігаються від 3 до 12 місяців);

У комплекті:
• Апарат шокової заморожування BERG T7 220 вольтів;
• Дод. комплектація — щуп для визначення внутрішньої температури продукту;
• Паспорт-інструкція;
• Паковання;
• Гарантія 12 місяців.