0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
Овочерізка промислова – це професійне обладнання для обробки овочів. Такі апарати незамінні в ресторанах, їдальнях, кафе, харчоблоках установ та на підприємствах харчової промисловості. Це продуктивна техніка з електричним приводом, яка дає змогу за короткий час переробити великі обсяги сировини. Овочерізка професійна значно прискорює процес підготовки продуктів та забезпечує високу якість нарізки.
Промислова овочерізка електрична: особливості
Представлені сьогодні на ринку комерційного харчового обладнання пристрої можуть виконувати дві операції. Вони здійснюють нарізку овочів та фруктів на шматки різної форми та розміру, а також вміють їх перетирати. Техніку використовують не тільки зі свіжими продуктами, але й з певними обробками: варіння, запікання, соління, маринування. Це робить такі апарати максимально корисними у цехах, де готують салати. Можливості, які має овочерізка електрична, визначають змінні насадки та налаштування обладнання.
Конструкція цього обладнання забезпечує йому ефективну роботу з найвищими експлуатаційними навантаженнями. Овочерізка електрична промислова оснащується потужним електромотором та системою захисту від перевантажень. Також можна знайти моделі з ручним механізмом, що мають невелику продуктивність. При виготовленні цих апаратів використовують нержавіючу сталь, алюміній та сплави кольорових металів, стійкі до корозії та дії агресивних хімічних речовин. Купити овочерізку професійну можна різної продуктивності. Відрізняються апарати також конструкцією, габаритами, принципом нарізки.
Як вибрати обладнання
Виробники комерційного харчового обладнання пропонують купити овочерізку трьох типів:
- Дискові. Процес нарізки відбувається внаслідок притискання продуктів до ріжучої поверхні диска, що обертається. Регулювання товщини відбувається шляхом зміни відстані між диском та притискною частиною.
- Пуансонні. Складається з поршня, що рухається, і нерухомої закріпленої ріжучої решітки-пуансона. Поршень проштовхує овочі через отвори, забезпечуючи їх нарізування. Розміри шматочків можна змінити, встановивши інші решітки з комплекту пристрою.
- Роторні. В основі таких моделей є барабан, в який завантажуються овочі. Усередині знаходиться змінний ножовий блок та ротор з лопатями. Нарізка відбувається за рахунок обертання ротора.
Щоб купити електричну овочерізку і не помилитись, потрібно правильно підібрати потужність обладнання. З урахуванням цього параметра можна вибрати такі моделі:
- малопотужні – розраховані на завантаження до 60 кг сировини на годину. Цей варіант підійде для кафе, їдальні чи ресторану;
- середні – переробні до 250 кг продукції на годину. Їх можна використовувати як у закладах громадського харчування, так і на харчових виробництвах;
- потужні – справляються з навантаженням до 700 кг на годину. Їх купують середні та великі підприємства, що переробляють за зміну тонни овочів та фруктів.
Ще один важливий параметр, без урахування якого успішно купити електроовочерізку, роторну або дискову неможливо, – це напруга, що споживається. Залежно від потужності двигуна, апарати можуть працювати від мережі 220 або 380 В.
Як купити овочерізку в Україні
Інтернет-магазин української компанії TorgExpress пропонує великий вибір професійного обладнання для підприємств громадського харчування, супермаркетів та харчових виробництв. Ми працюємо лише з авторитетними компаніями, техніка яких має позитивні відгуки у споживачів у нашій країні та за кордоном. У нас ви можете придбати овочерізки різного типу та продуктивності за чудовою ціною. Гуртовим та постійним покупцям магазин надає цікаві знижки та спеціальні ціни. У каталозі магазину представлені моделі таких брендів як Airhot, Berg, Frosty, GoodFood, Fimar, Vektor, Hurakan та багатьох інших. Ми надаємо офіційну гарантію від виробника та сервісне обслуговування. Доставка здійснюється по всій території нашої країни.