Плити індукційні

Індукційна плита – відносно нове обладнання для теплової обробки їжі. Вона може використовуватися як для приготування страв, так і для їх розігріву. Такі плити використовують у роботі електромагнітне поле, що дає їм численні переваги перед газовими та електричними. Для професійного використання в громадському харчуванні та торгівлі плита індукційна – виключно практичний та економний варіант.

Плита індукційна професійна: переваги

У наші дні така техніка користується великим попитом у рестораторів та виробників, оскільки має безліч позитивних якостей, які при комерційному використанні обладнання переоцінити дуже складно:

1. Швидке нагрівання. Електромагнітне поле ефективніше нагріває посуд, в якому готується їжа, тому процес займає менше часу.
2. Економність. Професійна індукційна плита має ККД близько 90%. Їй не потрібне попереднє нагрівання конфорки, а тепло передається тільки посуду.
3. Безпека. Під час роботи плити краї конфорок не нагріваються, а після зняття каструлі поверхня залишається теплою. Це виключає опіки.
4. Комфорт та екологічність. Повітря в приміщенні, де працюють плити індукційні промислові, нагрівається менше і його не забруднюють продукти згоряння.
5. Гігієнічність. Продукти, що потрапили випадково на плиту, не згоряють і їх легко можна прибрати. Через 5 хвилин після вимкнення поверхню можна мити.
6. Висока точність. Плита професійна індукційна пропонує вибір температури з точністю до 1 градуса. У процесі роботи зміна параметрів відбувається майже миттєво.
7. Функціональність. Обладнання пропонує широкий діапазон режимів, які дають можливість готувати різні страви.
8. Просте керування. Вироби оснащені електронним керуванням, яке інтуїтивно зрозуміле. Інформативний дисплей надає користувачеві максимум корисних даних. Після зняття з поверхні ємності пристрій автоматично вимикається.

Індукційна плита професійна має декілька мінусів. Наприклад, вона вимагає використання спеціального посуду з магнітними властивостями. Керамічні, скляні та алюмінієві ємності для цього не підходять. Також важлива умова – дно має бути плоским та забезпечувати щільне прилягання до поверхні обладнання.

Як купити індукційну плиту

При виборі індукційної плити для професійного використання враховують безліч параметрів. Насамперед потрібно визначити тип устаткування та його розміри. У продажу представлені настільні та підлогові моделі, різних габаритів. Знайти пристрій можна для будь-якого приміщення, навіть найменшого. Професійні індукційні плити можуть використовуватися навіть у звичайній кухні квартири.

Наступними за важливістю є кількість конфорок та їх площа. Вибирають їх у залежності від потреби закладу. Великі моделі з кількома зонами нагріву надають можливість приготувати кілька різних страв. Велику роль грає потужність, оскільки від неї залежить продуктивність устаткування. Якщо потрібно готувати великі обсяги їжі, тоді варто вибирати найпотужніші моделі.

Не останню роль відіграє надійність устаткування. Щоб не розчаруватися у покупці, краще віддавати перевагу продуктам від всесвітньо відомих брендів, таких як Airhot, Apach, Berg, Hendi, Hurakan, GoodFood, Indokor, Reednee, Vektor, Frosty, Tehma, АРМ-ЕКО, КИЙ-В. Це професійна техніка, яка перевірена часом і заслужила велику кількість позитивних відгуків як за кордоном, так і в Україні. Ну і звичайно, покупку потрібно робити у серйозного постачальника, який надасть найкращі ціни, офіційну гарантію від виробника та повноцінне обслуговування у сервісних центрах у нашій країні.

Інтернет-магазин обладнання для громадського харчування та торгівлі «ТоргЕкспрес» пропонує великий вибір моделей будь-якого типу, розміру та потужності. Індукційна плита, купити яку можна за доступною ціною, прослужить вам дуже довго і буде надійним інструментом вашого бізнесу. Наші консультанти допоможуть підібрати оптимальний варіант для ресторану, кафе, харчового цеху чи вуличної точки. Доставка здійснюється по всій Україні.