0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
Електричний гриль Саламандра є універсальним агрегатом, за допомогою якого можна швидко та рівномірно приготувати найрізноманітніші страви – від соковитих стейків до апетитних овочів, гарячих бутербродів. Завдяки розташуванню нагрівальних елементів зверху пристрій забезпечує делікатне запікання продуктів без їх пересушування, зберігаючи натуральний смак, текстуру їжі. Такий гриль цінується професіоналами за можливість прискорити процес обслуговування клієнтів, а також економію місця на кухні. Компактний пристрій легко розмістити на будь-якій кухні.
Компанія «ТоргЕкспрес» пропонує на вигідних умовах купити обладнання для Фаст Фуду в Україні. У цій категорії зібрано широкий асортимент грилів на кшталт Саламандра від провідних, надійних брендів: Airhot, GoodFood, Hurakan. Їхня продукція зарекомендувала себе високою функціональністю, практичністю та зручністю.
Гриль Саламандра – особливості техніки, переваги
Стандартний гриль – це велика установка, що готує страви на вугіллі. Зазвичай вона розміщується на відкритому повітрі, тому що гаряче вугілля виділяє жар, дим. Однак Саламандр гриль відрізняється принципом роботи та конструкцією. Це компактна електрична техніка, оснащена верхніми нагрівальними елементами, завдяки яким продукти піддаються інтенсивній тепловій обробці без контакту з полум'ям або вугіллям. Такий підхід виключає утворення диму, уможливлює використання обладнання прямо на професійній кухні, в закритому приміщенні.
Головна перевага, що має гриль Salamander, – це висока швидкість приготування. Потужні ТЕНи миттєво нагріваються, забезпечуючи рівномірне запікання та апетитну рум'яну скоринку. При цьому пристрій дозволяє регулювати висоту решітки або рівень нагрівання, що дає кухареві можливість працювати з різними продуктами: від овочів, десертів до м'яса, риби. Завдяки продуманій конструкції гриля, їжа в ньому не має контакту з нагрівальним елементом, тому вона не смажиться, а запікається. Жир, що виділяється під час запікання, легко стікає в піддон.
Переваги техніки:
- компактність – займає мінімум місця, розміщується на будь-якій кухні;
- швидке нагрівання – лише кілька хвилин потрібно для виходу на робочу температуру;
- рівномірне запікання – верхні нагрівачі створюють апетитну скоринку без пересушування страв;
- регулювання рівня нагріву, висоти ґрат – зручно для різних продуктів;
- без диму, вугілля – дає можливість використовувати техніку у приміщенні;
- економічність – не потребує використання витратних матеріалів;
- універсальність – підходить для овочів, м'яса, риби, випічки, закусок.
Гриль Salamander – різновиди
Саламандра гриль підходить як для домашнього користування, так і професійної кухні в організаціях типу фаст-фуд, кафе, їдалень. Вибір техніки залежить від конкретних характеристик моделі, вимог кухаря. Сучасні виробники пропонують кілька варіантів, що відрізняються:
- Потужністю. Є невеликі апарати на 2 кВт та потужні на 4 кВт.
- Розташуванням та кількістю ТЕНів. Найчастіше зустрічаються моделі з одним нагрівальним елементом вгорі, але є конструкції, де є додатковий ТЕН знизу.
- Кількість зон нагріву. Більшість моделей є однозональні, але є і з двома. Такі агрегати мають підвищену потужність, відмінно підходять для організацій громадського харчування.
- Типом варильної поверхні. Вона може бути виконана у вигляді ґрат або бути гладкою. У конструкції обов'язково присутній піддон, куди стікає жир, залишки олії та сипляться крихти.
На гриль Саламандра ціна залежить від сукупності технічних характеристик, потужності. Модель із двома зонами нагріву та потужністю 4 кВт коштує від 30000 грн, простіші варіанти можна купити на сайті «ТоргЕкспрес» і за 6000 грн. Вибирайте оптимальну модель із потрібними характеристиками!