Кліпсатори

При виробництві ковбасних виробів виникає необхідність обтискати кінці оболонок металевою або пластиковою деталлю – кліпсою, яка замінює застаріле «в'язання шпагатом». Для цього нескладного, але важливого технологічного процесу використовують кліпсатор для ковбаси. Це ручні, напівавтоматичні або автоматичні механізми, які встановлюють затискачі, що перешкоджають потраплянню всередину оболонки повітря та забезпечують продукту форму та товарний вигляд. Сьогодні кліпсатори також незамінні, як вакуумні пакувальники – без них не обходиться жодне ковбасне виробництво.

Особливості сучасних кліпсаторів

Принцип роботи, який використовують усі представлені на ринку харчового обладнання пристрої, однаковий. Кліпсатор для ковбас перетискає оболонку та напресовує на її краї невеликий елемент із харчового алюмінію або полімеру – кліпсу. При цьому конструкція апаратів може суттєво відрізнятися. Сьогодні використовують три типи таких машин:

1. Кліпсатор ручний для ковбас. Він працює за принципом кліщів – оператор ставить кліпсу, стискаючи ручки приладу руками. Такий варіант є актуальним для домашнього використання або в невеликих фермерських господарствах.
2. Напівавтоматичний кліпсатор ковбасний. Це настільний пристрій, що також приводиться в дію м'язовою силою людини. Але на відміну від ручних моделей механізм спрацьовує при натисканні на важіль або педаль. Ця конструкція не вимагає застосування великих зусиль і дозволяє кліпсувати продукцію вже на виробництві.
3. Автоматичні. Такі кліпсатори мають пневматичний чи електричний привід. Оператор керує роботою техніки, використовуючи пульт. Це габаритне та продуктивне обладнання, що ідеально підходить для великих харчових виробництв.

Виробники випускають апарати, які розраховані на різні параметри продукції. Деякі можуть ставити кліпси лише на оболонки 40-50 мм, але є й універсальні машини, що працюють із ковбасами діаметром до 80 мм.

Механізми також можуть оснащувати додатковими опціями, наприклад ножем для обрізання «хвостиків». Основний витратний матеріал для обладнання такого типу – U-подібні скріпки різного типу. Для оптимізації їх подачі продуктивні машини оснащують спеціальними магазинами або рейками, що подають, на кілька сотень або навіть тисяч кліпс.

Як купити комерційний кліпсатор для ковбаси

Український інтернет-магазин «ТоргЕкспрес» пропонує своїм клієнтам широкий вибір обладнання для торгівлі, громадського харчування та харчових виробництв різного типу та масштабу. У нас ви можете купити кліпсатор для ковбаси від таких популярних брендів як GGM Gastro International, Gastrovia, Hendi та Vektor. Це надійні та функціональні апарати, які добре зарекомендували себе у вітчизняних споживачів. Також ми пропонуємо купити запайники пакетів та іншу сучасну техніку для пакування. На всі позиції надається офіційна гарантія. Доставка можлива по всій території України.