Тістоділителі

Тістоділитель – це сучасне обладнання для професійної кухні, що було розроблено спеціально для автоматизації одного з найважчих етапів хлібопекарського та кондитерського виробництва. Основне призначення техніки – швидкий та максимально точний поділ тіста на рівні за розміром заготовки. Такий процес гарантує високу якість продукції, стабільний зовнішній вигляд виробів та значно прискорює роботу підприємства.

Завдяки високій продуктивності та зручності експлуатації купити тістоділитель бажають пекарні, кондитерські цехи, піцерії, різні цехи, виробництва зі створення харчової продукції. Зробити покупку вигідно в компанії «ТоргЕкспрес», що зібрала в каталозі найкращі пропозиції по ціні-якості від провідних виробників: Sinmag, Vektor, Waico, Apach, Vitella, Kemper, Ggm Gastro. Використання такої техніки дозволить значно підвищити ефективність виробництва, зменшити навантаження на персонал.

Тістоділитель – особливості конструкції, переваги пристрою

Друга назва даної техніки – округлювачі, оскільки обладнання виконує дві основні функції: ділить тісто на рівні заготовки та надає їм округлої форми. Тобто за допомогою спеціальних механізмів пристрій формує з тіста однакові, ідеальні за формою кульки, що дозволяють підвищити продуктивність виробництва, поліпшити зовнішній вигляд хлібобулочних виробів.

Така тістодільна машина може мати різну конфігурацію. Але зазвичай конструкція пристрою включає об’ємну камеру для тесту, інструмент поділу: ножі, поршні або шнек, а також систему керування, яка задає необхідні параметри роботи. Залежно від моделі регулювання техніки може здійснюватися вручну або автоматично. Управління автоматизоване дозволяє точно налаштовувати робочий процес під різні рецептури, щільність тіста, що, безумовно, є плюсом, хоча такий агрегат коштує дорожче.

Основні переваги використання тістоділильної машини:

• висока точність поділу тіста на порції з мінімальною похибкою;
• стандартизація заготовок за масою та формою, керування параметрами;
• економія часу персоналу на підготовку виробів до випікання, зниження фізичного навантаження;
• зменшення кількості відходів завдяки точному дозуванню;
• вибір техніки дозволяє підібрати поділювач тіста для пекарні та великої виробничої лінії;
• простота догляду, довговічність та надійність конструкції.

Різновиди обладнання для обробки тесту

В наш час тістоділитель округлювач стає надійним помічником на виробництві, професійній кухні, що підвищує продуктивність, зберігає стабільну якість виробів та сприяє розвитку бізнесу. На ринку можна знайти пристрої різних типів. Найбільш популярна класифікація ділить обладнання на:

1. Механічне – прості, компактні моделі, що працюють із мінімальними енерговитратами. Використовуються в невеликих пекарнях, кондитерських цехах.
2. Напівавтоматичне – ідеальне поєднання зручності ручного керування та часткової автоматизації процесу. Оператор задає параметри вручну, а пристрій виконує точний поділ.
3. Автоматичне – це високопродуктивні машини на великих хлібопекарнях. Така техніка здатна працювати без зупинки тривалий час, інтегруватись у технологічні лінії.

Крім того, обладнання розрізняють за принципом роботи. Вирізняють поршневі, шнекові, гідравлічні та інші системи. Такий вибір дозволяє підібрати оптимальне рішення під конкретні завдання – від виробництва батонів та булочок до піци, здобної випічки.

Компанія «ТоргЕкспрес» пропонує як невеликі, так і якісні високопродуктивні машини, щоб кожен покупець мав можливість здійснити індивідуальний вибір техніки. За консультацією, допомогою у виборі звертайтеся до наших менеджерів.