Картоплечистки

Здійснити автоматизований процес очищення картоплі від шкірки можна, якщо використовувати таке спеціалізоване обладнання, як професійна картоплечистка. Великим попитом дана техніка користується в харчовій промисловості, у закладах громадського харчування та на тих підприємствах, де щодня є потреба в очищенні картоплі у великих обсягах.

Професійна картоплечистка – основні сфери використання

Картоплечистка електрична є тим видом обладнання, який затребуваний у наступних галузях:

• ресторани, кафе – застосовується для економії часу робочого персоналу під час швидкої підготовки овочів, необхідних для приготування різних страв;
• харчоблоки, їдальні – для стабільної підготовки якісних продуктів та обслуговування клієнтів у великому обсязі;
• заготівельні виробництва – потокові лінії, де відбувається процес приготування страв, або ж на підприємствах, де займаються випуском напівфабрикатів;
• переробні фабрики, комбінати – картоплечистка промислова використовується для масового очищення овочів перед тим, як буде виконано їх консервування або термічна обробка.

Картоплечистка електрична – принцип дії, переваги техніки

Сучасна картоплечистка здійснює процес очищення шкірки завдяки безперервній роботі барабана з абразивним диском. Саме барабан здійснює обертання та механічне стиснення шкірки овочів. Для змивання відходів та зволоження бульб періодично до нього додається вода. Після завершення циклу очищення готову картоплю можна вивантажувати з машини.

Серед основних переваг, якими володіє електрична картоплечистка, варто виділити наступне:

• економія часу та сил робочого персоналу;
• забезпечення стабільно високої якості очищення овочів;
• мінімальна кількість відходів у вигляді шкірки;
• простота в обслуговуванні, догляді за технікою;
• забезпечення високих показників безпеки під час експлуатації.

Представлений вид обладнання вкрай необхідний для використання на великих виробництвах, де щодня у величезних об’ємах відбувається чищення не лише картоплі, а й інших видів овочів.

Основні різновиди та експлуатаційні характеристики техніки

Якщо необхідна картоплечистка електрична, купити її варто з правильним підходом до вибору типу обладнання. За способом роботи та конструктивним особливостям розрізняють наступні види пристроїв:

• барабанні (абразивні) моделі – найпопулярніший різновид, при роботі якого зняття шкірки відбувається завдяки тертю, що актуально для застосування в ресторанах, харчоблоках;
• ротаційні пристрої зі струменем води – забезпечують м'яке очищення овочів, вони ідеальні для молодих бульб;
• ножові та щіткові прилади – найбільш щадний варіант обладнання, який підходить для роботи з крихкими овочами.

Але купуючи професійні картоплечистки, не менш важливо врахувати наступні ключові характеристики, важливі аспекти:

• продуктивність – у продажу можна знайти обладнання, яке за годину здатне очищати від 10 до 500 кг картоплі, тому вибір слід робити, виходячи з передбачуваного навантаження;
• об'єм барабана для завантаження – становить від 5 до 50 літрів, що впливає на кількість бульб, які обробляються за раз;
• потужність двигуна – відбивається на швидкості роботи устаткування, його витривалості, можливостях;
• матеріал корпусу – найчастіше це нержавіюча сталь, що легко очищається, не контактує з їжею, рідинами;
• тип підключення – може становити від 220 до 380 Вт;
• наявність додаткових функцій, наприклад, промивання овочів, автоматичного відключення, таймера роботи тощо.

Якщо необхідна картоплечистка промислова, ціна на представлений вид обладнання залежатиме від цих вищеперерахованих факторів. Серед них можна виділити об'єм барабана та продуктивність, бренд, тип пристрою, зносостійкість, матеріал, а також наявність додаткових функцій.

Магазин «ТоргЕкспрес»  пропонує широку різноманітність картоплечисток для застосування в різних сферах. До уваги покупців представлено обладнання від наступних виробників Airhot, Apach, Frosty, Hurakan, Sirman, Vektor.