Апарат шокової заморозки BERG D5

Апарат шокової заморозки BERG D5 - обладнання, яке служить для шокового охолодження або заморожування харчових продуктів, з максимальним збереженням корисних властивостей і смакових якостей. Варто зазначити, що використовуючи апарат шокової заморозки виключається втрата ваги, висихання, окислення і розмноження бактерій. Дане обладнання використовується практично на всіх підприємствах громадського харчування.
Шоковая заморозка BERG (Германия) на 5 уровней 600х400 (GN 1/1). Температура охлаждения до +3 с входной температурой продукта +70 за цикл может охладить 20 кг. Температура заморозки до -18 с входной температурой +70 за цикл заморозит кг. Температура окружающей среды, не должна привышать +35°С с относительной влажностью 65%. Расстояние между направляющими 80 мм.

Преимущества использования шоковой заморозки:
• Безупречное качество готового продукта и гигиеничность;
• Экономия времени приготовления;
• Благодаря высокой скорости охлаждения потери веса продуктов сводятся к минимуму;
• Максимальне завантаження апарату - 20 кг;
• Шар ізолюючого матеріалу - 60 мм - для підтримки оптмальной температури всередині шафи;
• Можливість більш тривалого зберігання продукту (зберігаються від 3 до 12 місяців);

У комплекті:
• Апарат шокової заморозки BERG D5 220 вольт;
• Доп. комплектація - щуп для визначення внутрішньої температури продукту;
• Паспорт-інструкція;
• Упаковка;
• Гарантія 12 місяців.