0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
Страви у фритюрі популярні сьогодні у всьому світі. Вони є в багатьох ресторанах, кафе, а також у відділах готових страв супермаркетів. Особливість таких страв полягає в тому, що вони готуються у великій кількості олії й для цього краще використовувати спеціалізоване обладнання, як фритюрниця професійна. Такі апарати не лише прискорюють процес приготування та знижують витрати, а й забезпечують безпеку роботи персоналу.
Сучасна фритюрниця професійна – особливості, призначення
Завдяки простій та функціональній фритюрниці можна приготувати безліч смачних страв. Пристрій дозволяє готувати м'ясо, птицю, рибу, овочі і, звичайно, улюблену картоплю-фрі. При цьому конструкція обладнання дуже проста. Професійна фритюрниця складається з ємності для олії, в яку поміщають кошик для продуктів, а також електричного нагрівача та системи керування. Апарати оснащені термостатом, який дозволяє підтримувати задану температуру робочої рідини, а також таймером, щоб контролювати час смаження. Основним матеріалом для виготовлення фритюрниць сьогодні є нержавіюча сталь, стійка до зовнішніх факторів.
У каталозі магазину «ТоргЕкспрес» представлені моделі з однією та двома ємностями. Їхня місткість може становити від 4 до 25 літрів олії. Подвійна фритюрниця значно розширює можливості використання, збільшує обсяг порцій, дозволяє готувати дві різні страви одночасно. Професійна фритюрниця електрична також обладнана пристроєм, що захищає від перегріву олії. Як тільки температура підіймається настільки, що виникає ймовірність її загоряння, нагрівальний елемент вимикається.
Критерії, за якими можна вибрати та купити фритюрницю професійну
Сучасні виробники пропонують великий вибір фритюрниць із різними характеристиками, завдяки чому вибрати модель можна для будь-якого закладу з огляду на його особливості. У продажу представлені апарати в настільному та підлоговому виконанні від різних брендів. Купуючи таку техніку, важливо звертати увагу на наступні параметри:
- Об'єм ємності, їх кількість. Від цієї характеристики залежить продуктивність апарату, пропускна спроможність.
- Потужність. Від того, наскільки потужні ТЕНи встановлені в фритюрниці професійній, залежить швидкість нагрівання олії, а, отже, і оперативність приготування страв.
- Додаткові функції завжди доречні, адже роблять експлуатацію комфортнішою, безпечнішою. Наприклад, корисними будуть фільтрація олії, відключення техніки при перегріві, таймер тощо.
Апарати невеликого об'єму – на 10-15 літрів – зазвичай мають настільне виконання, вони займають небагато місця. Великі фритюрниці мають конструкцію, розраховану на встановлення на підлозі.
Щоб купити професійну фритюрницю, яка працюватиме довго й продуктивно, не створюючи проблем, варто вибирати обладнання від відомих брендів. Авторитетні виробники серйозно підходять до якості складання, до компонентів, що використовуються у техніці, а також пропонують офіційну гарантію, фірмове сервісне обслуговування.
Інтернет-магазин Torgexpress.in.ua пропонує великий асортимент торгового, теплового та холодильного обладнання для кафе, ресторанів, магазинів та підприємств харчової промисловості. У нас ви можете придбати професійні фритюрниці з різними параметрами від таких відомих в Україні та за кордоном виробників: Bartscher, Airhot, FROSTY, Berg, Remta, Hurakan, RAUDER, Mars та інших. На все обладнання надається офіційна гарантія від виробника.
