0
0
0
0
Жоден магазин, заклад громадського харчування чи підприємство харчової промисловості не можуть обійтися без сучасного холодильного обладнання. Щоб тривалий час зберігати м'ясні, рибні продукти, а також заморожені овочі, напівфабрикати необхідно морозильні шафи купити. Їх розміри, форма й технічні характеристики підбираються, виходячи зі специфіки бізнесу, обсягів продукції або сировини, що зберігається, термінів.
Компанія «ТоргЕкспрес» пропонує якісну професійну техніку від провідних імпортних та українських виробників. У каталозі ви зможете купити морозильні шафи від брендів UBC, Tatra, Tecnodom, Fagor, Forcold, Forcar, Berg, Frosty, Ice Stream, Tecnodom, Reednee, Hurakan, Gooder, Juka та ін. Пропоноване морозильне обладнання буде корисним для:
- ресторанів, кафе, фастфудів;
- лікарень, клінік, лабораторій;
- виробників харчових продуктів, зокрема заморожених напівфабрикатів, готових страв;
- продуктових складів, супермаркетів, магазинів.
Морозильна шафа – особливості обладнання, класифікація
Для довгострокового зберігання продуктів використовується сьогодні морозильна шафа двох основних видів:
- Вертикальна. За конструкцією схожа на звичайний холодильник, усередині камери має кілька секцій, полиць для зберігання різних продуктів. Як правило, у нижніх відділеннях температура нижча, ніж у верхніх. Багатосекційні шафи мають різні відділи, де можна виставляти певну температуру.
- Горизонтальна шафа або скриня. Має одне суцільне відділення, завдяки чому вміщує більше продукції, але не дозволяє її сортувати, встановлювати різну температуру. Використовується для зберігання продукції одного виду, наприклад, лише м'яса чи овочів, чи напівфабрикатів.
Виходячи з цього, для професійної кухні в сегменті HoReCa використовується вертикальна шафа морозильна, що дозволяє тривалий час зберігати різні продукти, сортувати їх, компактно розміщувати. Залежно від призначення вона може бути для зберігання або для демонстрації вмісту, презентації покупцю. Моделі для зберігання мають глухі дверцята, одну або кілька секцій, багато полиць. Демонстраційне обладнання йде зі скляними дверцятами, що дозволяє розглянути вміст.
Залежно від призначення та вмісту, можна купити морозильну шафу:
- низькотемпературну – використовуються для шокового заморожування, тривалого зберігання товару, сировини, модель здатна підтримувати стабільну температуру в межах від -6°С до -24°С;
- середньотемпературну – підтримує температуру від +0 С до -6 С, що дозволяє короткочасно зберігати продукти, які швидко псуються, без глибокого заморожування.
Морозильна шафа професійна відрізняється також інтенсивністю заморозки, від чого залежить передбачувані терміни зберігання продуктів. Цей параметр позначений кількістю зірочок:
* – температура в камері до -6 ° С, продукти можна зберігати до 7 діб;
** – мінімальна температура -12 С °, напівфабрикати зберігаються до місяця;
*** – мінімальна температура -18 С, заготовки не псуються до 3 місяців;
**** – глибоке заморожування – забезпечує збереження продуктів, виробів до 1 року.
Важливо враховувати всі фактори та вибрати конструкцію, яка буде відповідати всім потребам бізнесу. Водночас варто врахувати клас енергоспоживання техніки, від чого залежать витрати на її експлуатацію. Найенергоефективніший клас – А+++.
Де надійно купити морозильну шафу в Україні?
Компанія «ТоргЕкспрес» пропонує широкий асортимент високоякісного торгового обладнання від виробника за найвигіднішими цінами. Співпраця з нами – це гарантія надійності, довговічності техніки, оригінальності, сертифікації.
Вибрати та замовити потрібні товари можна на сайті. А отримати професійну консультацію менеджера ви зможете, зателефонувавши за вказаними телефонами.
