Все про товар
Відгуків
Камера коптильна коптильня Вектор КК68 предназначена для гарячого та холодного копчення м'яса, риби, ковбасних виробів.
Завдяки великому об'єму камери коптильню можна використовувати у великих ресторанах, виробничих цехах, а також у невеликих закладах громадського харчування
Коптильні обладнані автоматичним димогенератором, камера укомплектована двома решітками для підвішування м'ясних виробів і пристосуванням для копчення курей.
Також встановлена система конвекції для автоматичного обдування камери.
Потрібне підведення до електроживлення, 220 в
Температура в камері може бути досягнута 110 градусов
Опціонально можемо оснастити камеру системою подавання води,сто дасть змогу забезпечити функцію варіння
Технічні характеристики:
Датчик часу
Піддон на весь розмір
тен закритий від потрапляння продукту
поліпшена ізоляція на дверях
Габаритні розміри: 760 мм х 910 мм х 2100 мм
Внутрішні розміри: 600х800х1700 мм
Встановлена потужність 3,4 Kw
Матеріал корпусу — неіржавка сталь. AISI 430
Кількість рівнів — 9.
Вага нетто 100 кг.
У комплекті димогенератор піролізного типу.
Виконаний зі сталі завтовшки 3 мм.
Димогенератор складається з камери згоряння, камери фільтрації, очищення й охолодження диму лабіринтового типу, а також прожектора. Має збірку конденсату та смол. Обладнаний вентиляторним нагнітачем повітря.
Камера фільтрації повністю герметична, що призводить до тривалого режиму роботи (до 14-16 годин на повне завантаження тріски). Кріплення на стінку коптильної шафи.
Об'єм завантаження тріски дерев'яної -3 л.
Фарбування: порошкове фарбування термостійкою фарбою
Немає відгуків про цей товар, станьте першим, залиште свій відгук.
