Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-E1RM-LP

Характеристики

Пароконвектомат UNOX XEVC 0511 E1RM LP

Опис 

Пароконвектомат UNOX XEVC 0511 E1RM LP

• Напрямні на 5 рівнів гастроємкостей GN 1/1 (530х325 мм)
• Відстань між напрямними 67 мм
• Подвійний склопакет
• Одноточковий термощуп
• Автоматична система миття
• Яскраве світлодіодне підсвічування камери
• Сенсорна панель керування Touch ONE (LCD-дисплей для керування всіма процесами приготування)
• 384 комірки для ручного програмування
• Роз'єм для USB
• 8 швидкостей обертання реверсивного вентилятора
• Робота від напруги в мережі 380 В і 220 В (з зниженням потужності)
• Під'єднання до інтернету (додаткова опція)

Панель керування Touch ONE

Керування пароконвептомами UNOX лінійки ChefTop Mind.Maps здійснюється за допомогою сенсорної панелі керування з LCD-дисплеєм. Меню програми представлена у формі інтуїтивно зрозумілих іконок із текстовими підказками, що дає змогу навіть найбільш недосвідченому користувачеві використовувати піч UNOX на всі 100% з першого дня експлуатації.

В основі концепції ChefTop Mind.Maps лежить новітня технологія від UNOX, яка ґрунтується на візуалізації всіх процесів готування. Тепер можна намалювати послідовність етапів приготування прямо на екрані керування та зберегти їх у програмі MIND.Maps

Технології UNOX використовувані в пароконвектомати XEVC

• DRY.Maxi — швидке відведення вологи з камери в процесі приготування. Знижується час приготування, поліпшуються смакові якості, можна готувати кілька різних страв одночасно без змішування запаху та смаку.
• AIR.Maxi — вбудована програма регулювання швидкості обертання реверсивних вентиляторів для рівномірного розподілу тепла всередині камери та регулювання інтенсивності потоків гарячого повітря.
• STEAM.Maxi — система регулювання подавання пари в камеру печі. Холодна пара може генеруватися за температури 48 °C. Продуктивність пари втричі вища, порівнюючи з іншими інжекторними пароконвептомами.
• Protek.SAFE — система, що відповідає за безпеку персоналу в процесі експлуатації пароконвектора. Корпус і зовнішнє скло дверей не нагріваються вище ніж 60 °C навіть за тривалої роботи печі на максимальній температурі.
• Rotor.KLEAN — система автоматичного очищення печі від забруднень різного ступеня з мінімальною витратою води та мийного засобу. Для активації необхідно просто вибрати потрібну програму чищення в меню залежно від ступеня забруднення камери.
• MAXI.Link — можна встановлювати обладнання UNOX з однієї лінійки в колони. Отже, не тільки можна економити місце на кухні, але знижувати витрати споживаної електроенергії. Так, замість однієї великої печі можна встановити одну на одну 2 печі менше та вмикати їх окремо за потреби.