Пароконвекційна піч Unox XB893-MP

Пароконвекційна піч Unox XB893-MP

Серія: BAKERLUXTM & LINEMISSTM MANUAL

Керування: механічне

Кількість рівнів: 10

Розмір листа: 600х400 мм. або GN 1/1

Пароволоження: є.

Під'єднання до води: є.

Вентилятори: 2, реверсивні.

Робоча температура: +30 - +260 С.

Відстань між рівнями: 80 мм.

Напруга: 380 В.

Потужність: 15,8 кВт.

Габаритні розміри: 860х882х1250 мм.

Вага: 112 кг.

Габаритні з упаковкою: 970х1060х1400 мм.

Вага з упаковкою: 127 кг.

Товар на палете

Модель: Unox XB893-MP

Виробник: Unox (Унокс, Італія)

Пароконвект Unox XB893MP

Піч пароконвекційна UNOX XB 893-MP обладнана універсальними напрямними, що дають змогу використовувати як деко 600x400 мм, так і гастроємкості 530x325 мм (GN1/1)

Модель XB893MP обладнана механічним керуванням і підсвіткою за допомогою галогенових ламп. Знімне внутрішнє скло полегшує чищення. Камера із закругленими кутами виготовлена з неіржавкої сталі AISI 304, напрямні — з неіржавкої сталі, дверні петлі виготовлені з високоміцного самозмащуваного технополімеру, дверний замок — з вуглецевого волокна.

Обладнання має бути під'єднане до мережі водопостачання (вентиль 3/4| ).

Особливості:

3 режими роботи:

Конвекція за температури 30-260 °C

Пароконвекція за температури 48-260 °C

Попереднє нагрівання до 260 °C

Технології:

AIR.Plus - оптимальний розподіл повітря всередині печі

2 вентилятори з можливістю реверсивного обертання

2 швидкості обертання вентилятора

DRY.Plus - видалення надмірної вологості для створення хрусткої скоринки та надання рум'янцю готовим стравам

Швидке видалення вологості з робочої камери

STEAM.Plus - забезпечення ідеального рівня вологості в печі

Ручне подавання вологості в робочу камеру

Protek.SAFE™ - якісна теплоізоляція й максимальна безпека

Надійна теплоізоляція забезпечує максимальну ефективність печі

Охолодження зовнішніх поверхонь і скла дверцят для безпечної та комфортної роботи з обладнанням

Додаткові функції:

Відтворення часу приготування, що залишився

Режим "INF" — безперервна робота печі

Сумісність:

Розстібна шафа XL413

Комплектація

4 пластикових тримачі, набір для під'єднання до водопровідної мережі (шланг подавання води, механічний фільтр і неперебивний клапан 3/4) і набір «Starter Kit» (8 саморізів, гайковий ключ, конічний ковпачок для зливного отвору та наклейка).

Аркуші для випікання до комплекту постачання не входять.