Все про товар
Відгуків
Піч підова без парозволоження Вектор ЕБО64 1D (електрична)
Призначення
Піч серії ЕБО використовуються для приготування різних хлібобулочних і кондитерських виробів із житнього, пшеничного борошна та інших сумішей. Також вони підходять для запікання й розігрівання страв із м'яса, птиці, риби й овочів.
Використовуються під час виробництва формового хліба, батонів, багетів, булочок, здобів, пирогів, печива, ліплень, млинців тощо.
Опис
Піч ярусна породова являє собою обладнання для приготування (засобу нагрівання в робочій камері) різної харчової продукції самостійно або в складі технологічної лінії. Оператор (пекар) за допомогою органів керування визначає температуру, час роботи та наявність освітленості робочої камери печі.
Особливості
Точність налаштованої та фактичної температур завдяки цифровому реле, що задає нагрівання печі, і незалежному цифровому термометру, що показує реальну температуру в робочій камері, що дає змогу точно дотримуватися технології приготування, забезпечуючи отримання високоякісної продукції. Задана температура підтримується автоматично.
Незалежне плавне настроювання параметрів (температури та часу) для кожного ярусу печі забезпечує можливість одночасно випікати різну продукцію за різних температурних режимів.
Піч обладнана окремим плавним регулюванням верхніх і нижніх нагрівальних елементів з автоматичним підтриманням заданої оператором температури.
Конструкція печі забезпечує можливість візуального контролю процесу випікання завдяки скляним віконам у дверях пекарних камер і системі освітлення.
Висока теплоємність печі для заощадження електроенергії.
Електромеханічна панель керування печі для простоти та зручності експлуатації.
Для зручності використання у виробництві на печі встановлений таймер із діапазоном 0-99 хв.
Корпус печей виготовлений із неіржавкої сталі AISI-304, що забезпечить простоту проведення санітарно-гігієнічних заходів та захист від агресивних зовнішніх середовищ.
Кам'яний під (опція замість базового металевого пода) для рівномірнішого передавання тепла заготівкам для їхнього рівного пропікання та можливості випікання безпосередньо на порах без дек.
Енергоносій електрика
Напруга мережі, В 220
Потужність: 3.2 кВт
Діапазон робочої температури, °С 20-300
Пароволоження немає
Габарити ШхГхВ, мм 900х580х430
Тип відкривання відкидний
Розмір пекарської камери, мм 625х410х160
Час розігрівання незавантаженій печі до 200 °C, хв 15-20
Панель керування електромеханічна
Кількість завантажених дек, шт. 1 (600х400 мм)
Матеріал корпусу неіржавка й оцинкована сталь
Матеріал пекарної камери сталь
Матеріал пода камінь
Вага, кг 40
Гарантія, міс 6
Немає відгуків про цей товар, станьте першим, залиште свій відгук.
