Розстійна шафа 16 рівнів GoodFood PR16TS

Розстійна шафа GoodFood PR16TS призначена для підготовки тіста для випікання різних хлібобулочних і кондитерських продуктів. У процесі розстоювання тісто збільшується в об'ємі, набуває пористої внутрішньої структури та рівну поверхню, що дає змогу в результаті отримати продукт найвищої якості з чудовими смаковими характеристиками.

Рекомендується для застосування в кафе, пекарнях і кондитерських, а також у супермаркетах із власною кухнею.

Розстійна шафа GoodFood PR16TS Обладнання промислова з електричним нагріванням для оброблення заготівок тіста за допомогою зміни температури, а саме нагріванням і пропарюванням.

Виготовлений із неіржавкої сталі.

Трубчастий електронагрівач автоматично регулює підігрівання води, унаслідок чого утворюється велика кількість пари. Вологість усередині шафи може досягати 80-85%, а температура залишається на рівні +35 °C, що формує досить прийнятне середовище для ферментації.

• Температурний режим 0...+60 °C.
• Функція конвекції.
• Не потребує під'єднання до водопроводу.
• Кількість деко 16 шт 600х400 мм. Лист до комплекту не входять.
• Вентилятор у верхній частині камери.
• Двері подвійні зі склом.
• Шафа встановлена на 4 коліщатках.
• Міцте 2,6 кВт.
• Напруга 220 В.
• Габарити 490х730х1885 мм. Вага 45 кг.
• Пакувальні розміри 590x800x1910 мм. Вага в пакуванні 54 кг.