Стіл холодильний для піци Apach PZ02 EKO GN

Опис Стіл холодильний для піци Apach PZ02 EKO GN

• Гранітна стільниця (високі борти з трьох сторін).
• Корпус і внутрішня поверхня камери виготовлені з неірж. сталі.
• Тридверна охолоджуване відділення.
• По 2 напрямні на 1 двері.
• Закривні двері.
• Профільні ручки на дверях зручні для захоплення.
• Автовідведення конденсата.
• Внутрішня теплоізоляція — пінополіуретан завтовшки 60 мм.
• Електронний блок керування з РК дисплеєм.
• Може працювати на кухні за високої температури повітря до +43 °C і вологості до 65%.
• Бічне розташування компресора.
• Динамічне охолодження.
• Ніжки з пластику з можливістю регулювання за висотою.
• Можливість встановлення холодної вітрини на борти (GN 1/4).

   Використання в холодильних столах для піци Apach стільниця з граніту має низку переваг, порівнюючи з неіржавкою:

1. Заготівка не прилипає до поверхні каменю.
2. Граніт завжди залишається холодним, що важливо під час роботи з дріжджовим тістом.
3. Камінь довговічніший і стійкіший до механічних пошкоджень, порівнюючи з металом.

Холодильні столи для піци Apach PZ03 EKO GN знайдуть своє застосування й будуть дуже зручні в експлуатації скрізь, де готують піцу. Основна перевага цього типу обладнання полягає в поєднанні робочої зони з відділенням для зберігання інгредієнтів начинки та заготівок із тіста в одному корпусі. Це істотно заощаджує площу кухні та в кухаря під час роботи все під рукою. Поки інгредієнти для створення піци зберігаються в шафі, що охолоджується, заготівки тіста очікують свого застосування в спеціальних ящиках, які не порушують природний процес ферментації. Виходить, що один холодильний стіл замінює відразу й холодильну шафу, і обробний стіл.