Пароконвектомат APW-101-E R LW S FAGOR

ПАРОКОНВЕКТОМАТ FAGOR БОЙЛЕРНЫЙ ADVANCE IKORE НА 10 УРОВНЕЙ GN1/1 APW-101-E R LW S

Працює з технологією iCooking. Це нова розумна технологія приготування (м'яса, птиці, риби, морепродуктів, овочів, рису та бобових, яєць і молочної продукції, випічки та хліба). Дає змогу вибирати продукт і завершує процес приготування швидко й інтуїтивно; налаштовує фази й параметри приготування відповідно. До того ж закінчення процесу приготування може бути змінено під час використання. iCooking швидко переналаштовує параметри, тому ви досягаєте бажаного результату.

• Додаткові функції (режим регенерації, режим приготування у вакуумі, нічне приготування, ферментація, пастеризація, копчення, маринування м'яса, дегідратація).
• iClima (керування та регулювання вологості з часткою 1%), процентне вимірювання, настроювання та регулювання клімату з максимальною точністю.
• Керування: 10.1» TFT-екран для простого та інтуїтивного керування.
• Fagor Easy (адаптується до користувача та його девайса).
• Контроль і супервізія пристрою з мобільних девайсів з iKonnect.
• Термощуп у комплекті (зрозумілий і дуже простий термощуп дає можливість контролювати температуру всередині продукту впродовж усього процесу приготування).
• Мийка: iWashing з твердим мийним засобом та iWashing з рідким мийним засобом (опція).
• iKonnect: під'єднання через роз'єм і через Wi-Fi.
• Унікальний дизайн двоспрямованих турбін забезпечує рівномірний розподіл тепла. Має 6 швидкостей вентилятора.

Режими приготування:

• низькотемпературна пара +30...98 °C
• пар +99 °С
• суперпар +100...130 °С
• конвекція +30...300 °С

Технічні характеристики

• Кількість рівнів: 10 GN 1/1
• 10,1-дюймовий сенсорний екран
• Відчинення дверей справа.
• Система liquid smart wash (рідкий мийний засіб)
• Тиск H2O: 200-400kPa (2-4bar).
• Діаметр входу води: 3/4''
• Злив діаметр: 40мм.
• Габарити: 824x898x1150 мм.
• Потужність: 18,6 кВт.
• Напруга: 380В
• Вага: 148 кг.